Baş yazarımız Rıza Ölmez bugünkü köşesinde "Meşhur Adana Şalgamının Faydaları" adlı yazısına yer verdi.
İşte Rıza Ölmez'in köşe yazısı:
İçerisinde A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve potasyum sayesinde, kalp, göz, kemik ve diş sağlığına oldukça faydalıdır. Vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasında oldukça etkilidir.
Şalgamın faydalı bakterileri sayesinde doğal probiyotik görevi görüp sindirim sistemini düzenlemesi sayesinde yemek ile veyahut önce tüketimini tavsiye ederiz. Şalgamın düzenli tüketimi önemle tavsiye edilmektedir. İlaç ve alkol tüketen kişilerin mide ve karaciğerde oluşabilecek zararını azaltır.
Boğazdaki iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur.
İdrar söktürücü özelliği vardır. Sindirim sistemini hızlandırır.
Antioksidan içeriğinin yüksek olmasıyla anti-kanserojen etki gösterir.
Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
İştah açıcıdır, bu yüzden kilo almaya yardımcıdır.
Kanın pıhtılaşmasını önler. Anemi hastalığına iyi gelir.
Bronşları açar, astım ataklarını azaltır. İçerisindeki zengin maddeler böbrek taşının düşürülmesine yardımcı olur.
Flavonoid içeriği yüksektir...
1 su bardağı (200 ml) şalgam suyu 10 kaloridir. Kalorisi de göz önüne alındığında diğer içeceklere kıyasla hem sağlıklı hem diyete uygun hem de lezzetli bir bardak şalgam suyunu, yemeklerinizin yanında tüketebilirsiniz. Bir bardak şalgam suyunun içeriğinde yüzde 57 Karbonhidrat, yüzde 29 Protein, yüzde 14 yağ ve 0.32 gram lif, A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum, laktik asit ve potasyum bulunmaktadır. İçeriğinde laktik asit bulundurması, yemeklerin kolayca sindirilmesini sağlamaktadır.
DİKKAT;
Yalnızca içerisindeki yüksek tuz miktarı nedeniyle kalp ve yüksek tansiyon hastalarının kullanımına uygun değildir. Aşırı tüketildiğinde ise midede şişkinlik yaratıp, sindirim sitemi problemi yaratabilir. Ayrıca içerisinde bulgur bulunmasından dolayı gluten içerdiğini ve çölyak hastalarının veya gluten hassasiyeti olanların glutensiz şalgam tercih etmeleri gerektiğini hatırlatmakta fayda var. Tiroid rahatsızlıkları olanlar kontrollü tüketmelidirler.
Bir dahaki yazımızda görüşmek dileğiyle sağlıkla kalın.